在节目录制之前，我看到了谢华安院士。由于长期从事农活，他皮肤黝黑，手掌上布满伤疤和老茧。院士的手怎么比我们的还要黑？比犁地的农民还粗吗？

“不叫院士，我就是农民。”谢华安笑着说道。这是因为稻叶的边缘有牙齿，就像刀子一样。当水稻异花授粉时，手是裸露的。被砍了很多次，时间长了，又因为屡次受伤和结痂，才造成了这样的一双手。

“谢院士，水稻育种又苦又累，你为什么坚持了这么多年？”

他笑着再次回答：“不知道，饿了是什么感觉？”

谢华安回忆说，从孩提时代到青少年时期，印象最深的就是饿着肚子吃不饱。饿到极点的时候，他的口水拼命流淌，肚子也咕咕叫了。

" 有一次我在田里干了几个小时，想坐下来喝一杯。我面前有一个田埂，我大概走一两步就可以穿过它，但我的手已经汗流浃背了。用一点力气面对。不行，我只能拿着锄头当拐杖站在田地中间喘口气。这就是饥饿的感觉。”

"因为饿了，才知道给大家一碗饭有多重要。无论多辛苦，多累，我的人生目标就是让大家吃上一碗好饭。吃饭，吃得健康。”谢华安说道。

蓝田和稻田见证了他对解决“饿死”问题的坚持。从11月到次年5月，海南的田野里会出现一群追逐太阳的“候鸟”。他们是从事南方育种的科技人员。所谓南方育种，是指水稻、玉米、棉花等农作物的育种材料在秋季收获，冬季运往我国南方亚热带或热带地区进行繁殖繁殖，大大缩短育种周期。

1970年代初到海南，开始水稻育种。谢华安坚持了47年。说到盛世，谢华安的心情是最难熬的。

刚到海南时，他和伙伴们住在偏远农村一个只有十几平方米的仓库里，里面堆满了生产资料、化肥和农药。海南的天气虽然闷热，但他们在仓库里睡了半年。

在那里，谢华安院士也被感动了。 1970年代，物资极其匮乏，当地政府还保证南方养殖户每个月能吃到半斤猪肉。 “在今天看来，半斤猪肉太普通了，但在那个时代，却是非常珍贵的。我们非常感谢国家的支持。”

谢华安院士也有自己的“慎重”。在海南早期制种过程中，谢华安发现了一代杂交水稻的致命缺陷，就是不抗稻瘟病。稻瘟病是水稻生产中的主要病害之一，可导致产量大幅减产，严重时甚至断粮。由于稻瘟病的爆发，杂交水稻面临着能否继续发展的问题。

“不抗稻瘟病的杂交水稻，未来没有前途。”谢华安心急如焚，决心要解决这个问题。

经过反复试验，确定了培育抗稻瘟病优良品种的目标。他发现福建三明市的山上病害甚多，创造性地将其作为“旱病苗圃”。他尝试将海南回收的种子种植在三明市五县的稻瘟病区，通过自然诱导筛选出抗稻瘟病的能力。品种丰富。

经过筛选和试验，1980年代，在我国杂交水稻组合制备中应用范围最广、应用持续时间最长、效益最显着的恢复系“明辉63”获得成功推出。

“明慧63”组有40多个品种，其中之一被称为“汕优63”。资料显示，1986年至2001年，该品种种植面积连续16年位居全国第一。在种植区大规模地进行。”谢华安得意的说道。

目前种业“卡脖子”问题再次成为他关注的焦点。在节目录制过程中，谢华安多次提到种子是农业的“筹码”。 “中国人必须把饭碗牢牢地握在自己手里，饭碗里必须装满我们中国人自己的食物。”谢华安说，我国大力发展粮食生产，使用了世界7%的耕地，养活了世界22%的粮食。中国人口创造了世界奇迹，但与此同时，中国种业发展仍面临原创技术不足、种质资源保护利用不足等问题。

“良种对农业发展的推动作用很大。”谢华安强调，一颗种子事关中国人的就业安全。如果我国种业不能及时弥补研发短板，“菜篮子”和“米袋子”可能会受到别人的制约。要抓好种质资源保护和开发利用，抓好育种技术储备，培育具有中国自主知识产权的优良种子和优良品种，抗击种业“转机”。

谢华安对此也表达了自己的态度。 “育种任重而道远，任重而道远，期待与广大农业工作者一起，鞭策自己，继续为“不负时代号召，不负众望”贡献力量人民的期望”。所有的成就都是过去的，风雨都是过去的。晒太阳很辛苦，但我仍然坚持农业研究。这就是我的职业生涯。”

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