草鞋的根是我们镇上睁眼就能看到的一种杂草。它们大多出现在偏远地区，通常不会占据正确的领域。 1980年代，村民们普遍挖来喂猪。它更容易挖掘。即使孩子放学后拿出一个篮子，过一段时间他也能挖出一个篮子。不知从什么时候开始，草鞋根已经成为人们餐桌上的一道佳肴，甚至被一些喜欢吃野菜的人称为“土参”。

01 植物科普

草鞋根是我们的名字。它的学名是滴丹草。不同的地方有不同的名字。有的地方也称草鞋底、土蒲公英、土胆头、土胡、天芥菜等，是菊科多年生直立草本植物。它分布广泛。主产于中国南方各省。它通常生长在荒野山坡、乡村道路或山谷森林边缘。它在山区农村很常见，但分为红花和白花两种，从外观上很容易区分。一个是高的，另一个是矮的。民间说红花药效更佳。

02 药用价值

地当草是一种药效极好的中药材。与全草入药，清热解毒，消肿利尿。可用于治疗感冒、扁桃体炎、结膜炎、黄疸等。草根常被广泛用作汤料，我们称其为“草鞋根”，因为草鞋根的叶子有苦味，可以用来敷热、溃疡、痈和瘀伤；但它的根是甜美而独特的。气味与功效，能温脾利水，消水肿、腹胀、咳嗽、营养不良、疝气等，故人们喜欢将其用于汤中。

有人问，食疗可以用什么草药？我个人认为食疗一定是无毒小量的。可长期服用，老少皆宜。二是味要好，味要甘，气要正，色要好看，才能要甜。滋补脾胃，空气清香可补脾胃，色泽靓丽夺目。

草鞋根不仅可以煲汤，还可以煲粥。如果你的胃经常发冷不舒服，可以用一些草鞋根、生姜和一点陈皮一起煮粥。喝了会很舒服。对于一些患有哮喘病的老年人来说，痰会更多。效果也很好，总之可以灵活搭配。至于汤，就更放肆了。如果用草鞋根和肉或骨头一起吃，味道很好。如果觉得不够香，可以加一些五指桃或白花乳根。翻墙闻一下。

03 植物故事

但这已经是很久以前的事情了，它已经成为一个真实的故事。隔壁的一位中年男子经常流鼻血。虽然流鼻血不是什么大问题，但每次流鼻血都会让人有一种恐慌的感觉。于是他在村里找了一位草药师，并解释了症状。师傅只叫他到路边挖些草鞋根，用猪??肝炒着吃喝汤。他说：“就这么简单？”师曰：“你看这种草鞋，它是一种普通的草，但因其味苦、微寒、无毒，入肺、脾、肝经，故有清热解毒消肿利尿的功效，只要连续服用三至四次，就可以让你这个经常流鼻血的人，再也不用担心流鼻血了。”

草鞋根，不要把它看成普通或不寻常，但它在汤中使用时效果很好。对扁桃体炎、咽炎、小便赤痛等有很好的疗效。关节酸痛、肿毒，可用草鞋根。可将其捣烂，或煎、熏洗患处解决。

农村到处都有好药材，可惜经常被人忽视。就像这根草鞋根，到处都是田野和路边，却不知其价值。俗话说“知是宝，不知是草”。

文章来源：《农家参谋》 网址: http://www.njcmzz.cn/zonghexinwen/2021/0624/1280.html