农夫报案，牛舌头被偷了，包拯：回去把牛杀了

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来源：农家参谋 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-06-11

在武侠小说里，大侠们最爱的食物应该就是牛肉了。相对于猪肉和羊肉来说，牛肉无疑最能衬托出大侠的英雄气概。倘若大侠去酒楼吃饭，张口来一句：小二，来两斤猪肉一壶花雕。要是大侠这样说的话，怎么听就怎么别扭。可是如果大侠跟小二说：来两斤牛肉一壶花雕。这样听起来就顺耳多了。

不过，古时候的牛肉可不是这么容易吃到的。例如，《天龙八部》里的主人公乔峰，经常就爱吃牛肉，有时候两斤牛肉都不够他吃，还要加上一只大肥鸡。还有《水浒传》里梁山上的那108位好汉，几乎也都是无肉不欢，吃的大多都是牛肉。无论是乔峰还是梁山好汉所处的时代都是宋朝，事实上在宋朝牛肉并不是这么容易吃到的。

自宋真宗和辽国缔结了《檀渊之盟》后，虽然有不少草原上的牛羊通过贸易流入宋朝境内，但是当时的宋朝还是禁止屠宰耕牛的。而且当时也没有肉用牛的概念，饲养的大多都是用来耕田的黄牛。耕牛作为种田的主要牲畜，肯定是不能随意屠宰的。历朝历代的朝廷大多都禁止屠宰耕牛，这样做的目的是为了避免破坏生产力。

既然当时的朝廷禁止屠宰耕牛，那么大侠们想要吃到牛肉的难度可就非常大了。不过，虽然难度大多花些银两也是能够吃到的，毕竟大侠们的身家通常都是很丰厚的。朝廷虽然不让屠宰耕牛，但是还是有一些胆子大的人私自屠宰耕牛，一些受伤的耕牛有时候也会被屠宰掉，这些都是当时牛肉的主要来源。

在《宋史》中就有这么一个故事，说是宋朝名臣包拯在天长县当县令的时候，有一个农夫来报案说自家的耕牛舌头被人割了。耕牛受了这么严重的伤，肯定是活不成了，也就没有了继续饲养的价值，所以包拯就让农夫回去把耕牛宰了。因为农夫一家也吃不了那么多牛肉，所以包拯又特许农夫可以把牛肉拿到市面上出售。

包拯这样做的是有深意的，当时朝廷禁止屠宰耕牛，更遑论公然叫卖牛肉了。包拯让农夫回去把牛杀了，就是要引蛇出洞。果不其然，农夫当天回去把牛杀了之后，第二天就有人来报案说农夫私杀耕牛，要包拯惩治农夫。

包拯见到这个前来报案的人之后，立马命令衙役把这个人给擒拿了，细细审问之下原来就是这个报案人割的牛舌。此人因为和农夫有嫌隙，所以就偷偷割了农夫家耕牛的舌头。见到农夫屠宰耕牛后，就来报案想要借包拯之手陷害农夫。哪知道包拯慧眼如炬，早就识破了此人的奸计，故意让农夫回去把牛杀了，结果小偷自己就来投案了。

其实在宋朝的时候，人们大多数是吃羊肉和猪肉的。身份地位高一点的人就吃羊肉，普通人则吃猪肉，但是当时猪肉的做法不多，所以烧出来的猪肉也不怎么好吃。例如大文豪苏东坡，以他的身份地位来说，应该是吃牛羊肉的。奈何苏东坡一生大多数时间都是囊中羞涩，无奈只好吃猪肉了，因为猪肉价格便宜。