对于橄榄，相信很多人都不陌生，除了橄榄油，还有橄榄果，其实它比我们想象当中要有价值的多。橄榄是属于乔木植物，高的可长到三十多米，喜欢温暖的地方，所以在我国南方，土层厚的地方，都可以培育，它还是有名的可以防风的树种。

它的果子如此受欢迎，也不是因为果子有多么好吃，相比于传统水果，反而有点酸涩，但是不能否认的是它的营养价值高，里面含有丰富的蛋白质、维生素C以及碳水化合物，维生素含量比苹果高出十倍，特别容易吸收，对于妇女、小孩都非常有好处。橄榄经过人工腌制处理，口感上也还不错，喜欢这个味道的人会特别喜欢，偶尔吃个几颗，也是很好的。

橄榄用来榨油或者加工成精油、肥皂，价值都非常高，有改善皮肤，延缓皱纹产生的作用，对于很多孕期的人，取适量橄榄油擦在肚子上，还可以有效降低生长妊娠纹的几率。除了以上的功能，它还有很强的药用价值。在医书中有记载，橄榄有生津止血、清咽利喉、清热解毒等功效，对于醉酒的人还有醒酒的效果。

除了当做食物，在古代它还能作为有名的艺术品，以前有很多能工巧匠，在橄榄核上雕刻，也被称为榄雕，想想一个橄榄核才多大，能在那上面刻出栩栩如生的画面，那是怎样的厉害人物啊，遗憾的是清朝后期这种手艺就渐渐失传了。

橄榄果子由于其特殊的食用和使用价值，使得它如今身家倍增，目前市场上一斤橄榄的价格能卖到26元一斤，对于爱吃它的人来说还是可以接受的。

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