农村里的姜薯和山药长得非常相像，是以块茎供食用和药用的，但是比起山药，这姜薯却很少有人知道它的存在。

姜薯的表皮是灰黑，并且很粗糙，还长着根须呢，个子曲里拐弯，只有在广东的部分滨海地区的山地种植，所以几乎大多数人是没见过的，更加没吃过。

这姜薯的产量是非常少，因为只有在冬天的时候才有，但是它很容易烂掉，因此不易保存。

姜薯有温肺益乳、健脾和胃、补肾润肠、养颜护肤的功效；大多数人都适合吃姜薯；但是糖尿病患者是不能吃的。

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文章来源：《农家参谋》 网址: http://www.njcmzz.cn/zonghexinwen/2021/0429/1042.html