导读：农民加工的13元1斤，超市的却卖4元1斤，真相大家可能想错了

文/农夫也疯狂

没什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有那就两顿。

天气一冷，小雪节气也到了，这个时候最惬意的事情就是叫上亲朋好友围坐在一起吃火锅了。

有人喜欢去外面的火锅店吃火锅，这样方便不说，而且菜品齐全。也有一些人喜欢自己在家搞火锅吃，这样性价比更高，关键是还干净，也挺实惠，吃的也放心。

不管是去火锅店吃，还是自己在家里搞火锅，有一种食材不能少，那就是红薯粉。可能北方人不爱吃红薯粉，但是在南方它可以说是火锅必不可少的一道食材了。

如果你去集市购买红薯粉，就会发现一种现象，平时的商品都是超市要比集市便宜，但是红薯粉却是一个例外。在集市上农民制作的红薯粉，要卖到13元一斤，可是超市的却只要4元，甚至更便宜，这是为什么呢？真相可能很多人都想错了！

红薯粉科普

红薯粉，也叫红薯粉条，就是用红薯加工出来的粉条。

众所周知，红薯是一种入侵物种，在明朝的时候才传入我国。因为它种植方便，产量高，且营养丰富，口感好，且具有饱腹感，所以才在我国当成主粮推广种植。

老辈人常说：一季红薯半年粮。在当时红薯就是主粮，一年有大半年的时间都要吃红薯。听老人说，以前不光是吃新鲜的红薯，把红薯放在地窖里能吃好几个月。

红薯粉价值

为了延长吃红薯的时间，还会把一部分的红薯切成丝，然后晒干了备用，这样想吃的时候拿出来，用水煮着吃就行了。笔者小时候也吃过很多的红薯，也是因为吃得多，现在看到红薯就有点想吐，丝毫提不起兴趣。

现在农村里吃红薯的少了，再也没人把它当主粮吃的，都基本是当成零食，偶尔吃一顿改善口味。其实红薯的用途很广，它既能鲜吃，又能加工成为淀粉、红薯粉，还能酿酒、做成一些小吃等。

这也是因为当时可吃的食物不多，而红薯又大面积种植，所以古人就绞尽脑汁，想出各种不同的吃法。现在对红薯深加工的少了，但是红薯粉还是很常见。每年到了这个时候，红薯粉就开始集中、大量上市了。

红薯粉的疑惑

为何超市的红薯粉要比农民加工的便宜几倍？

每年到了这个时候，就有人开车到村里来售卖红薯粉，价格也较便宜，一般都是五六元一斤，但是购买者很少，很多的人都说这些红薯粉是“假的”。并不是红薯制作的，而是一些其他原料，通过添加剂制作而成的。因为村民说，农民加工制作的红薯粉，成本就要10元左右，卖5元一斤，肯定不是正宗的红薯粉。

这个村民说的也没错，但是也不完全对。超市里卖的红薯粉，其原料确实不全是红薯。一般都是木薯和一些其他的含有淀粉比较高的原料，然后添加了一些成分加工而成的。因为原料方面便宜了，价格也就要便宜一些。

另外一个原因，那就是机械化批量生产的。农民加工的红薯粉，是自己纯手工制作的，其中投入了大量的人工，还有电力、水、机械等，投入高，但是产量很低，所以价格贵。可是超市的却是机械化批量生产，生产效率更高，要比人工快十几，甚至几十倍，大大降低了生产成本。

还有一点，超市卖的产品，基本都是薄利多销，它不是指望一个产品挣钱。有时候会为了应季，甚至搞打折促销，从而带动其他产品来销售。而农民制作的红薯粉，量不大，一大部分是自己吃，余下一小部分才拿出来卖。正是因为这些原因，所以超市的才卖的便宜，农民的卖得更贵一些。各位朋友们，如果是你会选择购买哪一种呢？

文章来源：《农家参谋》 网址: http://www.njcmzz.cn/zonghexinwen/2021/0413/943.html