农村虽说地大物博，但是中国的农产品真正被外国人认同并火爆的并不多。在众多农村走出来的产品中，我们或许觉得老干妈是真正火爆国外的产品，但是它算不上农产品。

如今，又一种食物成为了很多外国人到我国后，回去都给亲朋好友带回去的伴手礼，它就是花椒。外国人吃了老干妈后，爱上了中国辣，花椒这一独特的麻辣味，瞬间征服了外国友人。

花椒，是一种药食同源的食物，它也是目前我国农村经济效益最好的农作物之一。根据有过种植花椒经验的农民介绍，花椒有着非常不错的经济效益。花椒的皮能入药，也能提油；花椒的种子独特的麻辣味，成为花椒需求扩大的主因。

跟一般的辣椒不同，花椒独特的麻辣味，让它成了川菜中的魔性味。对于喜欢麻辣的人来说，吃上一次就能喜欢上。我国自战国时期，四川人就开始吃花椒。而到如今，四川火锅火爆国内，其麻辣味就是关键。

随着人们对麻辣味的“上瘾”，花椒近年来的市场需求量也在不断扩大。如今自老干妈打开国际市场，让国外人喜欢上了中国辣后，来中国旅游的不是外国游客也喜欢上了花椒的麻辣，不少旅客购买花椒当伴手礼回去送人。

国内外市场的不断渗透，市场需求被激活，给花椒带来的不错的经济效益。以前花椒的地头收购价一般为30多元1斤起步，好的60多元1斤。今年花椒的地头收购价直接上了80元1斤，优质的100元1斤。

加上花椒的种植对环境依赖不大，我国大部分地方都能种植花椒，1亩地一般能种80株左右，种植3年的花椒经济效益在3000左右，种植5年的花椒一亩经济效益达8000左右，即便种植技术不高，一亩经济效益也有6000元左右。第八年开始达到顶峰，亩产经济效益在元左右。

良好的经济效益，让不少的农民开始种植花椒，不少农民跟风种植，毕竟如今花椒产量供不应求而并不愁卖，而且今年花椒的收购价格十分理想，跟风的人更不少，希望花椒的市场需求越来越旺，否则，不少农民又是一场白忙活。

读者朋友们，你们身边有人种植花椒吗？你对如今农民跟风种植花椒怎么看？你看好七八年后的花椒市场吗？

文章来源：《农家参谋》 网址: http://www.njcmzz.cn/zonghexinwen/2021/0313/763.html